不銹鋼廚具產業市場發展前景

在中國，作為中國人，中餐應該是我們每天必吃的東西。雖然中國的餐飲已經開始進入，特別是在一線城市和國家，但它只占中國當地餐館的一小部分。此外，在二三線城市和較小的縣、村鎮，基本上是中國廚房商用廚具市場的世界?！笆濉逼陂g，這個市場的增長潛力應該高于中國GDP，發展空間大。

2006年，中國廚具市場規模為74億元，2007年增長至99億元，增長率為33%。由于金融危機，中國商用廚具市場規模增長率大幅下降。預計“十二五”期間中國廚具市場規模增速將放緩，預計到2015年，市場規模將達到415億元。

隨著世界經濟、科技和社會的快速發展，不銹鋼廚具的品種和規格越來越多。不銹鋼廚具產品屬于高檔產品，具有高貴、美觀、耐用等優點，符合現代審美要求和飲食習慣，不僅發揮傳統烹飪功能，而且成為提高業主品味、家居裝飾品味的性能。隨著全球炊具市場規模的不斷擴大，歐美等發達國家對不銹鋼廚具產品的需求也越來越大。雖然是家庭必需品，但由于產品風格和外觀的快速更新，以及產品生產中高科技技術的逐步應用，產品智能、個性化、功能多樣化的特點日益突出，更新周期縮短，具有國外快速消費品的特點。

在全球范圍內，鹽城廚房用車市場也有自己的特點，受經濟發展、生活習慣等因素的影響。例如，不銹鋼廚具行業在歐洲和北美發展歷史悠久，市場發展成熟，消費者眾多，市場規模大，逐年穩步增長。2010年約占全球市場份額的40%和25%；亞洲市場規模的增長主要取決于日本、中東等新興市場需求強勁的驅動力，2010年約占全球市場規模的26%。

隨著發達國家勞動力成本的不斷上升，全球不銹鋼廚具行業格局發生了重大調整，其制造環節逐漸從發達國家轉向發展中國家。中國作為一個新興的發展中國家，依托勞動力成本和制造能力的優勢，吸引了國際知名的不銹鋼業在中國投資建廠。目前，我國不銹鋼廚具生產企業600多家，其中53%集中在廣東，21%集中在浙江，13%集中在山東。中國已成為全球不銹鋼廚具產品的主要生產基地，90%以上的產品出口到海外市場。